第528章 现在就夸未免也太早了 (第1/2页)

大厨们都入场之后，厨艺比试很快就开始了。
　　
　　这次跟前面几次不同，每个人面前的灶台都由一个变成了两个。
　　
　　台上有人宣布了规则，每人上台，分别在两个箱子里各抽出一道菜。
　　
　　将两道菜都做好之后就可以举手示意，会有人把菜品送去给评判们品尝。
　　
　　为了公平起见，评判们是看不到场中大厨做菜的，所以也不会知道菜是谁做的。
　　
　　送上去的食盒会根据菜做好的时间依次编号，用来打分和投票。
　　
　　做两道菜还要全部做好之后一起送上去，就表示大家需要尽量让两道菜同时出锅，这样才能在口感最好的时候让评判品尝。
　　
　　所以今天才会给每个人准备了两个灶，这样就可以两个菜一起做了。
　　
　　不过能不能忙得过来，也要看每个人的运气，抽出来的两道菜分别是什么。
　　
　　当然，对于能够走到这一步的大厨来说，这也算不上什么难度，只是需要统筹好两道菜各个步骤的时间而已。
　　
　　叶大嫂这次抽到的菜品是红烧狮子头和糖醋鲤鱼。
　　
　　她在心里稍微盘算了一下时间，便先开始挑肉剁肉馅儿。
　　
　　这次比试准备的食材都是最新鲜的，叶大嫂很快就选好自己需要的东西，回到位置开始忙活起来。
　　
　　叶大嫂以前一直负责叶家人的饭菜。
　　
　　叶家人多，灶间地方又不大，所以叶大嫂早就养成了边做边收拾的习惯。
　　
　　等大家都把食材处理好了，陆续开始点火准备做菜之后，叶大嫂这边干净的条案和一份份摆放整齐的备料，很快就吸引了更多人的关注。
　　
　　“游娘子干活可真是麻利，一边干一边就都收拾干净了。”
　　
　　“可不是，这么多人里，就她的条案最整齐最干净。”
　　
　　“游娘子开的饺子馆也是干净得很，我家现在想吃饺子都懒得自己包了，直接去她家店里吃，或者买生饺子回家自己煮，都方便得很呢！”
　　
　　有人夸自然就有人持不同意见。
　　
　　“这是厨艺大赛，比的是手艺，又不是做卫生。”
　　
　　“就是，做菜这事儿上，还是得看男人，你没见那么多知名大厨都是男人么？
　　
　　“女人就是眼皮子浅，到了什么时候都不忘了收拾，也就只配在家收拾屋子。”
　　
　　场内的比试都很平静没有任何火药味，场外围观的人倒为此吵了起来，还差点儿动起手来。
　　
　　好在叶老四及时带人赶到，分开众人。
　　
　　了解清楚情况之后，叶老四也很是无语。
　　
　　居然能为了这样的事差点儿打起来。
　　
　　他很快就处理了这件事，将一起肢体冲突掐灭在萌芽之中。
　　
　　叶大嫂此时正在专心做菜，根本不知道场外因为自己竟然险些发生冲突。
　　
　　她的狮子头此时已经炸好出锅了。
　　
　　一个个小孩拳头大小的肉丸子被炸得表面金黄，光是这么看着就已经让人很想吃了。
　　
　　接下来便是将肉丸子放入锅中，加入高汤和调料，开始小火慢炖。
　　
　　将狮子头炖上之后，叶大嫂也不敢有丝毫的懈怠，赶紧开始收拾鲤鱼，准备做接下来的糖醋鲤鱼。
　　
　　她没有像其他人那样提前将鱼处理好，主要也是担心现在天热，鱼杀完之后放在一旁会变得不新鲜，影响口感。
　　
　　如果是在家里做饭的话，她是不会计较这半个时辰左右的时间的。
　　
　　但这毕竟是厨艺比试，经过前面几轮的比试之后，剩下的人的实力都不容小觑。
　　
　　而且今日的评判们虽然不是大厨，却都是从小就养尊处优的人。
　　
　　他们也许不懂厨艺，但是他们从小吃的用的都是顶好的东西，所以舌头能够轻易分辨出区别。
　　
　　这些都是岑老告诉过她的。
　　
　　所以叶大嫂宁可后一道菜的时间稍微紧张一些，自己手脚麻利些做，也没有提前将鱼收拾出来。
　　
　　她这边正在收拾鲤鱼，围观百姓刚才瞧不上她的人立刻抨击起来。
　　
　　“我就说女人就是比不上男人，你们看看，其他几个要做鱼的大厨，哪个不是早早先把鱼都收拾好了再做别的。
　　
　　“只有她，菜都做到一半了才想起来去收拾鲤鱼。”
　　
　　这人一边说还一边摇头，一副看不上眼的表情。
　　
　　“你们看着吧，就她这样的，给人家大厨去打下手、收拾厨房还差不多。
　　
　　“就这样的还想去御前做菜，也实在是想瞎了心……”
　　
　　“你懂个屁！”旁边突然有人冷冷地骂了一句。
　　
　　刚才那人正说得口沫横飞，突然被人打断，一下子愣住了。
　　
　　周围的人见状全都偷偷笑了起来。
　　
　　说话的人这才反应过来，自己是被人骂了，顿时扭头朝说话的人看了过去。
　　
　　发现只是个头发花白的老头，而不是羽林卫的人，他的气焰顿时嚣张起来。
　　
　　“老头，嘴巴放干净点儿，我不懂难道你懂么？”
　　
　　“反正比你懂！”老头冷哼一声道，“做之前现杀鱼，才能保持鱼肉最新鲜的口感和味道。
　　
　　“你抬头看看这大太阳，再看看场上那么多灶台，加在一起有多热。”
　　
　　众人闻言一愣，可不是么，他们站在太阳下面看比试，就已经都热得开始冒汗了。
　　
　　想到这里，大家不由自主地随着老头的话朝场中看了过去。
　　
　　场中一个个大厨都是满脸大汗，时不时要抓起帕子擦拭。
　　
　　有的人不拘小节，更是直接将一条白布巾搭在脖子上，时不时拎起来擦一把再继续干活。
　　
　　在这种上面太阳晒着，旁边灶台烤着的情况下，提前杀鱼的确不是一个很明智的举动。
　　
　　而且大家只要稍微一想就能明白，哪怕将收拾好的鱼一直泡在水里，终究也不如杀完立刻下锅来得新鲜。
　　
　　围观百姓的口风立刻就被扭转了。
　　
　　大家更是仔细把场上其他几个做鱼的大厨都看了一遍，发现其实除了叶大嫂，还有另外两位大厨也没有提前杀鱼。
　　
　　只不过那两位大厨的位置都离他们比较远，很少有人注意到，就被刚才那人钻了空子。
　　
　　“合着你小子说了半天，就是故意在贬低游娘子啊！”
　　
　　“刚才羽林卫的人都过来说你一次了，你怎么还不长记性！”
　　
　　“就是，游娘子招你惹你了，你一直在下面说她的坏话！”
　　
　　

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